機器運轉時遇有金屬撞擊噪聲，應先檢查攪拌葉與攪拌鍋之間的間隙是否正確。不銹鋼攪拌罐電氣控制儀表應由專人操作，并按規定設置過載保護設施，不銹鋼攪拌罐如果在使用中，出現小故障，可以自己先排除一下原因，必要時隨時致電廠家咨詢。
按比例裝入罐內，待裝滿后，再開動電機，一般3-5分鐘后，攪拌均勻，開放旋塞閥放料，待下次進料。在清潔工作前，一定要把之前存放的液體全部排出，還要等不銹鋼攪拌罐完全冷卻，在進行清洗工作，先用溫水沖洗，清除黏附在罐壁上的物料，然后用40℃-50℃堿水將罐內仔細清理一遍。不要用鋼鐵制的工具處理不銹鋼攪拌罐里的殘留液體，盡量選擇塑料或是木質工具。
不銹鋼攪拌罐可進行特定的處理，不銹鋼攪拌罐夾套可根據客戶要求，分盤管、全夾套和蜂窩板。保溫可根據客戶要求，采用巖棉、聚氨酯發泡、珍珠棉填充，外殼亦可根據客戶要求進行拋光或和亞光處理。需要注意的地方是不銹鋼攪拌罐經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。發酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。
